10种享受蒲公英绿色的方法
有些人认为它们是杂草. 其他人认为它们是春天的普遍标志. 但那些有创造力的人看到了可持续的食物来源! 如果你还没猜到我们在说什么，那就是蒲公英!
那些亮黄色的蒲公英花可以用于从蒲公英酒和茶到饼干和蜂蜜的所有东西. 但是我们今天要讨论的是植物的绿色部分! Like other leafy greens, 蒲公英绿叶可以添加到沙拉中, 轻炒作为配菜, 或加入意大利面和翻炒. 它们能大量补充维生素a & 与你的饮食相适应，并有一种愉快而又苦涩的味道.
继续往下读，你会发现一些我们最喜欢的使用这种非常规方式的方法, 超级可持续的绿色厨房!
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炒蒲公英绿
我们将从最简单的享受蒲公英绿叶的方式开始:炒!
只要剪掉坚韧的茎, 把青菜放在煮沸的盐水中煮, drain the water, 用大蒜炒青菜, salt, olive oil, and garlic cloves.
用烤箱烤鸡和土豆热炒绿色蔬菜!
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蒜茸蒲公英意面 & Pine Nuts
清淡的意大利面带着一丝苦涩，这道食谱的特点是一些简单的食材.
大蒜和松子烤至金黄，然后与蒲公英绿叶一起炒, vinegar, and salt and pepper.
Toss in some pasta, freshly grated parmesan, 这道应季菜肴非常适合繁忙的工作日.
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披萨比安卡配蒲公英绿
Simple and delicious, 这款轻盈的披萨以大蒜为特色, green onions, dandelion greens, and arugula.
配上简单的白干酪酱, lemon zest, 胡椒粉，再撒上一点奶酪, 这款披萨让春天的蔬菜来说话.
让这个食谱更简单，拿一些我们自制的披萨面团，先开始做皮!
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Dandelion Tart
如果你不知道怎么处理一大堆绿色蔬菜，那就把它们做成馅饼!
这是来自《皇冠博彩》的食谱, 蒲公英绿叶和蘑菇混在一起, garlic, 用格鲁耶尔奶酪制作出浓郁的奶油挞是早午餐的完美选择.
如果你想提前做一些准备工作, 你可以提前3天将蒲公英嫩叶焯水并准备好，然后在冰箱里保持新鲜.
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蒲公英南瓜籽香蒜酱
而香蒜沙司传统上是用罗勒和松子做成的, 这种流行的酱料有一种平衡的甜味, nutty, 微苦的味道很独特.
南瓜籽稍微烤一下，直到有香味，然后和大蒜一起放在食品加工机里, dandelion greens, and lemon juice. 在倒入橄榄油使混合物变稀之前，所有的东西都要迅速混合.
把香蒜沙司装在罐子里，放在冰箱里，可以加到意大利面、三明治、吐司和鸡蛋等食物中!
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Dandelion Greens & Beans Skillet
适合夏季后院烧烤的配菜, 这个蒲公英绿和豆子的煎锅只需要一些材料就能很快地做好.
简单地说，洋葱在与香草、香料和蒲公英绿叶混合之前先炒一炒. 在加入豆子之前，都要蒸到变软，然后煮到热透.
最后淋上少许香醋和苦涩的青菜.
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带蛋的公英绿
寻找健康的应季早餐? 试试这个简单的煎蒲公英蔬菜和鸡蛋的食谱吧!
切碎的蒲公英绿叶焯水，然后与韭菜一起炒至变干. 然后鸡蛋在上面敲碎，按照你的喜好烹饪.
最后撒上一点羊乳酪，形成咸味的对比.
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蒲公英嫩叶炒培根 & Raisins
这道以培根和葡萄干为特色的清炒食谱让苦涩的绿叶菜增添了一份甜味和咸味!
蒲公英嫩叶先焯水，然后用橄榄油搅拌, sauteed red onions, and crispy bacon, and raisin bits.
与你最喜欢的蛋白质和米饭或土豆一起食用.